为提升社区居民的食品安全素养，营造健康安全的饮食环境，9月20日，红联社区党群服务中心开展“食安护航，乐享健康”主题宣传活动，通过食品安全摊位讲解、趣味知识问答、手工素蛋制作体验三大环节，吸引了众多居民积极参与，现场互动热烈，反响良好。

活动伊始，社区网格员以“舌尖上的安全”为主题，结合日常饮食场景，用通俗易懂的语言讲解食品安全知识，从如何辨别过期食品、识别三无产品，到食品储存技巧、外卖点餐注意事项，为居民送上实用“防坑指南”。“发芽土豆为什么不能吃？”“购买预包装食品要看哪‘三期’？”食安摊位前，居民积极抢答食品安全问题，答对者即可获得实用小奖品，现场气氛紧张又欢乐。社区相关负责人表示：“这种互动形式让知识记忆更深刻，很多居民主动索要题库准备回家复习。”

“素蛋是我们本地的一种传统小吃，根据自己喜欢的口味包馅，再裹上松花粉……”作为活动亮点，手工素蛋制作更是吸引了居民踊跃参与。“浃江巧厨娘”陈菊芬阿姨化身美食文化讲解员，为居民详细地讲解素蛋的老底子美食文化，让大家亲身感受到老底子美食文化的独特魅力。素蛋以糯米粉为原料，馅料多样，口感清甜弹牙，承载着几代人的童年记忆，从揉制面团到包馅成型，美食阿姨们每一步都耐心示范。“别急，慢慢揉，力度要均匀一些。”居民们围在桌前认真观察，随后分组动手实践，揉面、包馅、成型，现场笑声不断。

“我们希望通过这种‘沉浸式’的宣传模式，让食品安全知识从‘纸上’落到‘手中’，让居民从被动接受者变为主动参与者。”红联社区党群服务中心负责人表示。下一步，红联社区将持续创新宣传模式，切实提升居民对食品安全风险的防范意识和能力，让食品安全意识融入居民日常生活，为构建“人人关注、人人参与”的食安治理格局注入新动力。