竺山社区:酥香伴月圆 异乡情更浓

2025-09-28 来源:小港街道竺山社区

中秋将至,月韵渐浓。9月28日下午,小港街道竺山社区党群服务中心联合新时代文明实践站、社会组织服务中心、文化加油站等,在成人学校烘焙室开展“酥香伴月圆,异乡情更浓”随迁老人中秋蛋黄酥制作活动,40位来自五湖四海的随迁老人齐聚一堂,在面团揉捻与酥香弥漫间,度过了一段暖意融融的异乡中秋时光。

烘焙室内,暖黄色灯光映着整齐的操作台,面粉、黄油、咸蛋黄等食材码放有序,社区工作人员提前调试好烤箱,还邀请了专业烘焙师现场指导。“先把油皮揉到能拉出薄膜,包油酥时要捏紧收口,不然烤的时候会漏酥。”烘焙师边演示边讲解,手指翻飞间,一块普通的面团很快变成层次分明的酥皮。来自安徽的刘阿姨戴着一次性手套,跟着节奏揉面:“来宁波3年了,以前中秋就跟老伴煮碗面,今年社区让我们做蛋黄酥,感觉像在老家跟街坊一起过节,热闹!”

操作台前,老人们三三两两围坐,有互相请教擀皮技巧的,有分享家乡中秋习俗的,偶尔有人把面团捏成了“小元宝”,引得周围人阵阵笑声。“你看我这个蛋黄包得怎么样?等下烤好给孙子带回去!”来自四川的张叔叔举着刚包好的蛋黄酥,向邻座的老人“炫耀”。

“这一轮,是北仑!”当第一炉蛋黄酥出炉,金黄的外皮泛着油光,酥香瞬间填满整个房间。老人们捧着自己亲手做的蛋黄酥,有的小心翼翼装进礼盒,有的忍不住咬上一口,酥脆的口感让笑容在脸上绽放。这个中秋,竺山社区用一块小小的蛋黄酥,让随迁老人在异乡感受到了浓浓的节日温情,也让“第二故乡”的归属感,在酥香与月色中愈发醇厚。

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