秋风送暖，邻里情浓。近日，兰庭社区党群服务中心一楼活动室内香气四溢，一场以 “邻里巧手聚兰庭，香飘万家话温情” 为主题的馅饼制作活动在此热闹开展。活动旨在通过美食制作搭建邻里交流平台，增进居民间情谊，丰富社区文化生活，吸引了 20 余名居民参与。

为保障活动顺利进行，兰庭社区网格员提前筹备工作，围绕居民饮食偏好重点采购新鲜食材，其中特意准备了经过精细处理的五花肉馅 。此外，社区还购置了擀面杖、平底锅、隔热手套等工具，并邀请专业烘焙老师提前到场调试设备、摆放食材，为活动开展做好充分准备。

活动伊始，烘焙老师 率先示范，从面团揉制的力度把控，到包制时的捏褶技巧、煎烤时的火候掌握，逐一详细讲解。“肉馅要顺时针搅拌上劲，这样吃起来更紧实；煎的时候要勤翻面，避免外皮焦糊。” 老师一边操作，一边结合提前筹备的肉馅特点，向居民分享针对性技巧。居民们听得认真，观察细节，随后各自领取食材动手实践，现场氛围逐渐热烈起来。

在实操环节，无论是擅长烹饪的 “厨艺达人”，还是初次尝试馅饼制作的 “新手”，都全身心投入。大家或互相请教包制手法，或交流煎烤时间把控，不时有人举起刚做好的馅饼展示成果，活动室里满是讨论声与欢声笑语。“平时在家很少做馅饼，这次跟着老师学了不少技巧，尤其是社区提前准备的肉馅特别新鲜，省了不少事。” 参与活动的居民李女士笑着说道，手中还在仔细调整馅饼的褶子。

今后社区将继续围绕居民需求，开展更多形式多样的邻里互动活动，进一步增强社区凝聚力与归属感，助力打造有温度、有活力的幸福社区。