北仑霞浦社区教育中心陈华浦分中心:月满中秋·“酥”写心意

2025-09-30

中秋佳节来临之际,为弘扬传统节日文化、增进邻里情谊,陈华浦社区组织居民开展“月满中秋·写心意”蛋黄酥制作活动,近30位居民欢聚一堂,在揉面、包馅的过程中,品味中秋的甜蜜与团圆。

活动伊始,社区工作人员以“中秋文化”为切入点,向居民介绍中秋节的起源与习俗,详细讲解月饼从古代“祭月食品”到现代节日象征的演变历程。随后的“中秋诗词知多少”互动环节更是点燃现场气氛,“但愿人长久,千里共婵娟”“举头望明月,低头思故乡”等经典诗句从居民口中接连而出,大家积极抢答,在诗词中感受中秋的文化韵味,获胜者还获得了社区准备的小礼品。

紧接着,专业烘焙老师登场,老师先是分享了蛋黄酥的起源——其源于传统中式糕点,因咸香的蛋黄与酥软的外皮搭配深受喜爱,成为现代中秋餐桌上的热门选择;随后,老师完整演示了蛋黄酥的制作全过程,从油皮、油酥的揉制比例,到包入咸蛋黄、莲蓉馅的手法,再到刷蛋液、撒芝麻的细节,每一步都讲解得清晰细致,居民们认真倾听,不时用手机记录关键步骤。

进入实操环节,居民们分为小组,戴上手套、拿起面团,跟着老师的指导动手制作。“油皮要揉到能拉出薄膜才行”“包馅的时候要轻轻捏,别把皮弄破了”,现场不时传来互相提醒的声音。经过一个多小时的忙碌,一个个造型圆润、金黄诱人的蛋黄酥顺利完成,居民们将自己的作品放入烤箱,静静等待香气四溢的成品。

活动最后,大家捧着刚出炉、还带着热气的蛋黄酥,拍下“温情大合影”。居民王阿姨笑着说:“自己做的蛋黄酥吃着更香甜,还认识了不少邻居,这个中秋过得特别有意义!”此次活动不仅让居民体验了手工制作的乐趣,更传递了中秋的团圆温情,让社区充满“家”的味道。