近日，红梅社区党群服务中心联合北仑区市场监督管理局举办了一场别开生面的食品安全科普活动——“无效真空：细菌的狂欢派对”，通过“看得见”的实验向居民朋友揭开真空包装食品的保存秘密。

活动前，微网格员和志愿者为到居民朋友分发了《食品安全宣传手册》，手册内容涵盖食品选购技巧、储存方法等实用知识。在科普环节中，宁波海关技术中心王老师结合实物展示，讲解了如何辨别合格包装、读懂食品标签，帮助居民走出认知误区。随后的实验环节里，“眼见为实”的现场实证更提升了科普成效。王老师通过三个精心设计的实验，以数据为证，让居民直观地认识到真空包装食品的特性以及其储存的关键要点。“实验证明，真空包装确实能抑制细菌增长。”王老师着重强调，想要吃得放心就必须要冷藏、冷冻保存。

“一直以为真空包装食品放在室温下很安全，今天才知道要冷藏保存！”居民袁阿姨看着实验结果恍然大悟。居民们也纷纷感慨，以往对“真空包装绝对安全”的固有认知被彻底颠覆了。今年80岁的王师傅特意用手机拍视频记录：“我要发到家庭群里，女儿总爱网购真空包装的熟食。”

此次活动，以“科普宣教+实验实证”的方式，将专业的食品安全知识转化为居民听得懂、用得上的生活常识，守牢了“舌尖上的安全”。