灵岩社区:霜降“院子里” 节气膳食延续暖身更暖心

2025-11-03 来源:灵岩社区

霜凝秋意,暖意升腾。10月23日霜降节气当天,灵岩社区居家养老服务中心“院子里”爱心食堂延续“24节气健康膳食”的温暖约定,为社区老人送上驱寒保暖的羊肉萝卜汤。堂食区的“24节气健康膳食自取点”前飘着浓郁的肉香,网格群里的炖汤视频同步更新,用一碗补气益肾的热汤,陪老人们在初霜时节感受舌尖与心间的双重暖意。

清晨的食堂后厨,羊肉片在沸水中焯去浮沫,白萝卜切滚刀块备用,姜片、葱花备好提味……师傅们严格遵循霜降食谱,将羊肉与萝卜慢火炖煮,让羊肉的鲜味与萝卜的清甜充分融合,同时控制盐分,让汤品鲜美却不厚重,适配老人的饮食需求。社工举着手机记录全过程,镜头里,咕嘟冒泡的汤锅散发着袅袅热气,画外音细致讲解:“霜降‘气肃而凝,露结为霜’,天气渐寒,羊肉驱寒保暖、萝卜润肺去燥,这碗汤刚好满足‘补肾防燥’的养生需求!”这段带着烟火气的视频刚发到网格群,就引来老人们的热情互动:“闻着就香,这就去食堂喝一碗!”“天冷了就该喝这个,暖和!”

堂食区的“节气膳食小科普”牌子格外醒目,上面清晰写着:“霜降(10月23-24日交节),天气渐寒,初霜出现。‘气肃而凝,露结为霜’,需补肾防燥。膳食:羊肉萝卜汤,食材有羊肉片、白萝卜、姜片、葱花、盐,功效为驱寒保暖,补气益肾,适合霜降‘补冬’前的温补。”自取点的羊肉萝卜汤盛在保温桶中,汤汁乳白,羊肉软烂,萝卜入味,刚一摆放好,就围满了前来领取的老人。78岁的王大爷端着汤碗,喝了一口连连称赞:“这汤炖得真入味,羊肉不柴,萝卜不辣,喝下去浑身都暖和了!”一旁的李奶奶也笑着说:“入秋以来总觉得怕冷,这碗汤喝下去,从胃暖到了心里。”

送餐队伍也提着印有院子里爱心食堂”字样的保温箱出发,为需要送餐的高龄老人送去贴着“霜降”标签的羊肉萝卜汤。独居的张奶奶接过汤时,志愿者还细心叮嘱:“汤有点烫,您慢点喝,这碗汤驱寒,霜降天喝正合适。” 张奶奶舀起一勺汤,看着里面的羊肉和萝卜,感动地说:“社区总是这么贴心,知道我们老人怕冷,这碗热汤送来的不光是温暖,更是惦记。”

从秋分的山药莲子粥到霜降的羊肉萝卜汤,从“院子里” 飘出的阵阵香气到网格群里流转的科普视频,灵岩社区用 “24节气健康膳食”的持续陪伴,让老人们在季节变换中始终被温暖包裹。正如常来堂食的刘阿姨所说:“这碗汤里炖的不只是羊肉和萝卜,还有社区记挂着我们的心意,喝着暖身,更暖心。” 随着霜降汤香弥漫社区,这份跨越节气的关怀,正成为灵岩社区最动人的民生风景。