11月4日下午，浃江巧厨娘工作室内香气四溢，小港街道竺山社区“妙手翻飞承古味，酥香千层聚邻情”传统美食制作活动热闹开场。此次传统美食系列活动共计划开展5场，当天的鞋底饼制作是首场活动，吸引了辖区甜蜜家园小区企业退休人员参与。

活动现场，案板整齐摆放着面粉、油酥等食材，“巧厨娘”陈菊芬老师站在台前，手把手教学。她先将面团揉至光滑，再均匀抹上油酥，双手翻飞间完成折叠、擀制，“叠的时候要轻，擀的时候力度要匀，这样饼才会层层酥脆。”一旁的企退老人们听得认真，有的拿出手机记录步骤，有的围在老师身边仔细观察，不时提出疑问，“陈老师，油酥放多了会不会太腻？”“擀到多厚最合适呀？”老师一一耐心解答，现场氛围温馨又热闹。

轮到老人们亲手操作时，大家纷纷撸起袖子上阵。有的老人手法生疏，面团总擀不均匀，身旁的邻里便主动帮忙，“我来帮你扶着边，你慢慢擀”；有的则熟练地完成揉面、叠层，还不忘分享小技巧，“上次我做包子总结的经验，揉面要顺着一个方向”。不一会儿，一个个形态各异的鞋底饼坯就摆满了托盘，送入烤箱后，阵阵酥香很快弥漫整个活动室。

“自己做的鞋底饼，吃着就是不一样！”刚尝到热乎饼的企退人员李阿姨笑着说，“社区想着我们这些老人，不仅能学手艺，还能和老邻居聚在一起，心里特别暖。”

此次活动不仅让企退老人们体验了传统美食制作的乐趣，更拉近了邻里距离。接下来，竺山社区将继续推进“一老一小”服务，通过后续4场不同主题的传统技艺活动，为辖区老人搭建更多互动交流平台，让社区成为企退人员的“幸福港湾”。