根据甬职成教院﹝2024﹞14号文件《关于开展宁波市成人学校（社区学院）品牌培训项目遴选和培育工作的通知》要求以及宁波市职业与成人教育学院文件《关于公布宁波市成人学校（社区学院）品牌培训项目遴选结果的通知》内容，戚家山成校作为入选的品牌培训项目的申报和举办单位，为持续推进此市级品牌培训项目，丰富社区居民及周边群众的兴趣爱好,拓宽业余面点技能,提升幸福生活品质，11月4日下午，戚家山成校开展本学期第七期中西式面点培训，此次培训内容是枣花酥制作。

活动当天，面点老师早早来到现场，将所需的食材和工具一一摆放整齐。桌上摆放着食材，以及烤盘、刮刀等专业工具，整齐排列，仿佛在等待着居民开启一场奇妙的烘焙之旅。

 “油皮和油酥要分三层！擀的时候要轻，别把层次压没了！”面点老师在一旁耐心指导。居民们跟着步骤，把油皮包住油酥，擀成长方形再卷起来，切成小剂子后包入豆沙馅，搓圆压成小饼状。“我这酥皮裂了！”“没关系，裂了更香！”“烤出来肯定酥掉渣！”最后一批豆沙酥被送进烤箱，随着“叮”的一声，金黄酥脆的点心出炉——轻轻一咬，酥皮簌簌掉落，红豆沙的甜香在嘴里化开，学员都笑开了花。

通过这场枣花酥的技能培训，进一步丰富充实了品牌培训项目，同时让居民在动手实践中感受传统文化的魅力，让邻里情像秋日的面点一样，越揉越甜、越蒸越暖！戚家山成校将持续开展多元化职业技能培训课堂，切实为辖区居民搭建起更多通向广阔职业舞台的新桥梁。