11月12日下午，红梅社区、梅满公益联合“王庄主”烘焙品牌，在红梅厨房举办“幸福加点甜”主题课程，邀请10余位巧妇社阿姨现场学做曲奇饼与纸杯蛋糕，共度香气四溢的午后时光。

活动开始，“王庄主”主理人王庄老师先带大家认识原料配比：低筋面粉与黄油1:0.7的黄金比例、糖粉与杏仁粉的最佳融合，以及纸杯蛋糕“干湿分离”打发技巧。阿姨们围站操作台，边听边记，不时举手提问：“黄油软化到啥程度最合适？”王老师用“手指轻按小坑不回弹”的比喻，让零基础的阿姨秒懂要点。

进入实操，巧妇社阿姨分组协作，打发、裱花、点缀一气呵成。曲奇面团在裱花袋里旋转成精致玫瑰，纸杯面糊与可可粉交织出漂亮的大理石纹。烤箱预热完成，20分钟后，金黄曲奇和蓬松蛋糕同时出炉，奶香瞬间弥漫整个红梅厨房。“原来在家也能做出甜品店的味道！”胡阿姨竖起大拇指。

活动最后，大家用刚做好的甜品摆成“红梅”字样，合影留念，并将部分曲奇装入“王庄主”提供的环保礼盒，准备带回家与家人分享。社区党委书记翟晓嫣表示，下一步将继续引入“王庄主”品牌资源，每月推出一款“短平快”烘焙微课程，让“巧妇社”成为社区女性展示自我、交流技能的温暖平台，也让“红梅厨房”持续飘出幸福味。