“这糖甜而不腻，备课的疲惫都被驱散了！”12月1日下午，黄家埠成校的烘焙教室里暖意融融，来自辖区小学幼儿园的20余名教师齐聚一堂，在专业老师的指导下动手制作太妃糖，在甜香中释放教学压力，感受手工创作的快乐。

活动伊始，烘焙老师详细讲解了太妃糖的食材配比、熬糖火候及成型技巧，从黄油软化的温度到淡奶油的添加时机，每个关键步骤都逐一示范。“熬糖时要不停搅拌，温度达到118℃才能出锅，这样口感才够绵密。”老师一边操作一边提醒，学员们认真记录要点，不时提问。

实操环节中，老师们暂时放下教案与粉笔，化身专注的“学徒”，分工协作有条不紊。称量食材时精准细致，搅拌糖浆时耐心十足，这份教学中的严谨细致，在烘焙中同样展现得淋漓尽致。当金黄的糖浆冒着香气倒入模具，浓郁的奶香味瞬间弥漫教室。等待冷却的间隙，大家畅谈教学心得，交流班级管理技巧，氛围轻松又热烈。“平时埋头教学太忙，这样的活动既能学技能，又能和同行交流，特别解压。”从教8年的李老师举着刚脱模的太妃糖说道。

此次太妃糖制作活动是我校“教师关怀赋能系列活动”的重要内容之一。教师群体工作压力大，成校针对性设计此类活动，后续还将开展泡芙烘焙，蛋糕制作等课程，为教师们搭建放松身心、交流提升的平台，助力教师以更饱满的状态投入教学工作。