云谷社区:冬至藏暖,泥封鲜香—古法红泥腌鸭蛋活动

2025-12-04 来源:前江街道云谷社区

时值冬至前夕,万物进入收藏的季节。12月3日上午九点半,冬日的暖阳透过玻璃窗,洒在云谷社区党群服务中心二楼的活动室里。这里,一场名为“冬至藏暖,泥封鲜香”的古法红泥腌鸭蛋活动,正带着浓浓的节气韵味和温暖的人间烟火气,徐徐拉开序幕。

指尖的温度,时节的仪式;活动伊始,指导老师并未急于动手操作,而是先为大家讲述了冬至的习俗与腌鸭蛋的传统智慧。“冬至,阴极之至,阳气始生。古人善于顺应天时,在万物收藏的时节,将新鲜的鸭蛋用红泥封存,既是对食物的珍惜,也是对来年美好生活的期盼。”老师娓娓道来,为接下来的动手环节铺垫了一层文化的底色。

长桌上,社区网格员早已备好了新鲜的鸭蛋、细腻的红土、大颗粒的食盐、清水以及各种工具。十五位来自云谷未来社区的居民,大家围坐在一起,眼神里充满了好奇与期待。红泥调和,双手感知自然的馈赠;真正的乐趣从“和泥”开始。大家戴好手套,将红土、盐和水按比例混合,用手反复揉搓、搅拌。起初,泥巴显得有些生涩,但在大家耐心的揉捏下,逐渐变得均匀、柔顺,如同面团一般。这个过程,没有机器的轰鸣,只有双手与泥土最直接的接触。“这泥巴和起来,感觉特别解压,好像回到了小时候。”一位阿姨边揉边笑着感慨,引发了周围一片赞同的欢声笑语。指尖传来的湿润与温暖,是任何现代工业流程都无法替代的质朴体验。

细心包裹,封存一份冬日期盼;泥和好后,便是最关键的环节——裹泥封存。大家小心翼翼地拿起一枚枚青白色的鸭蛋,先用高度白酒为其“沐浴”消毒增香,然后像呵护宝贝一样,用双手挖起一团红泥,将鸭蛋均匀地包裹起来。动作从生疏到熟练,现场气氛专注而温馨。孩子们在家长的帮助下,也完成了自己的作品,虽然手上、脸上都沾了点点红泥,但那份成就感和快乐,却无比真实。“泥要裹得厚薄均匀,不能有裂缝,这样腌出来的蛋才好吃。”有经验的老师傅在一旁轻声指导,邻里之间也互相交流着心得。一枚枚裹满红泥的鸭蛋,被轻轻地放入准备好的坛中,仿佛将一份对美味的期盼,郑重地交付给了时间。

时光虽短,情谊绵长;一个小时的时光在欢声笑语中悄然流逝。活动结束时,每位参与者都捧着自己亲手制作的一小坛鸭蛋,脸上洋溢着满足的笑容。这不仅仅是一坛咸鸭蛋,更是一份亲手参与创造的成果,一份对传统节气的致敬,一份邻里相聚的温暖记忆。

“冬至藏暖,泥封鲜香”。我们封存的是鸭蛋,收获的却是社区的温情、动手的乐趣以及对传统生活智慧的切身体验。20天后,咸香流油的鸭蛋被端上餐桌时,定会让人再次回想起这个阳光明媚的冬日早晨,和那段与邻里共度的、充满泥土芬芳的美好时光。