冬日下午，田洋乐社区的助餐点内弥漫着一股清甜的米香与独特的植物碱香。12月12日下午，一场名为“手作灰汁团，重温老味道”的传统文化体验活动在这里温情上演，十余位社区老年居民齐聚一堂，在面点师梅姐的带领下，亲手制作这道承载着无数宁波人童年记忆与乡土情怀的传统点心——灰汁团。

活动现场，晶莹的晚米粉、金黄的红糖以及那关键的“灰汁”——由早稻秆烧制而成的植物碱水，整齐摆放在桌面上。老师详细讲解着灰汁团的来历与制作诀窍：“灰汁是灵魂，它能带来特有的清凉口感和韧劲，也让米香更醇厚。”老人们围在操作台边，仔细听着，随后便兴致勃勃地动手操作起来。和粉、熬糖水、拌灰汁、揉搓成团……每一步都透着认真。当一个个圆润光滑、色泽透亮的生坯放入蒸笼，蒸汽氤氲中，期待也在慢慢升温。

“闻着这个味道，就好像回到了几十年前。”今年72岁的陈阿姨一边小心地给蒸好的灰汁团刷上少量菜油增亮，一边感慨，“以前物质不丰富，灰汁团是夏天最好的点心，清凉解暑，一口咬下去又Q又甜。现在外面买的总觉得少了点什么，今天自己动手做，感觉那个老味道又回来了。”期间，老人们互相交流着记忆里关于灰汁团的故事，谁家妈妈做得最筋道，哪个时节吃最有味道，欢声笑语不断。

当一屉屉光泽如玉、温润可爱的灰汁团新鲜出炉，稍凉后入口，那股熟悉的、带着淡淡碱香与米甜的清爽滋味在舌尖化开，满满的成就感与怀旧之情也写在每位老人的脸上。田洋乐社区相关负责人表示，这类活动不仅让传统美食技艺得以在代际间传递，更重要的是为社区长者提供了一个交流情感、充实生活的平台，让“老有所乐”浸润在具体而温暖的社区生活细节之中。这小小一枚灰汁团，团住的不仅是地道风味，更是绵长的邻里情与岁月记忆。