时光匆匆，甬江街道老年学校25级中西面点班第一学期的课程已圆满落幕。回望这段浸润着面粉香气与欢声笑语的学习时光，银发学员们怀揣着对美食的热爱走进课堂，如今又带着满满的收获与成就感踏上归途。在揉面的力道里、发酵的等待中、烘烤的香气间，大家品味到了晚年生活的别样甜香。

 初入课堂时，学员们大多是厨房“新手”，对中西面点的认知仅停留在“品尝”层面：分不清高筋粉与低筋粉的用途，拿捏不准发酵的温度与时间，就连最基础的揉面，也常把面团弄得粘手又不成形，是老师的耐心教导，为大家推开了面点制作的大门。从原料挑选、工具使用，到揉面、发酵、造型、烘烤的每一个步骤，老师都亲自示范、手把手指导；遇到学员操作失误，老师细致分析问题根源，一遍遍带着大家重新尝试。学员之间也格外热心，你帮我揉面，我教你捏褶，课堂上始终洋溢着互帮互助的温暖氛围。

这一学期的课程内容丰富又实用，中式面点与西式面点的学习穿插进行，让学员们大开眼界。在中式面点课堂上，大家学会了蒸出暄软蓬松的馒头、捏出褶皱均匀的包子，还挑战了层次分明的酥皮点心。记得第一次尝试包鲜肉包，不少学员的作品要么露馅、要么蒸出来塌陷，大家便围在一起互相取经，调整馅料配比与捏褶手法，在一次次练习后，终于做出了外形美观、鲜香多汁的包子。西式面点的学习则充满新鲜感，从曲奇饼干的挤花造型，到戚风蛋糕的打发技巧，老师拆解难点、逐个突破，学员们从手忙脚乱到得心应手，看着自己烤出的点心金黄酥脆、绵软香甜，脸上都露出了孩童般的笑容。

一学期的学习，不仅让学员们掌握了中西面点的制作技艺，更让大家在动手实践中结识了志同道合的伙伴，为晚年生活增添了缤纷色彩。粉香漫溢的课堂里，银发学员们用双手创造美味，用笑容诠释热爱，让“老有所学、老有所乐”的美好愿景在指尖绽放。