新春渐近，年味渐浓。为传承传统民俗文化，丰富社区居民的节日生活，1 月 18 日上午，江北社区教育学院 “益趣课堂・桃源雅集” 新春寿桃包手作雅集活动在一楼烘焙房温馨开启。大家齐聚一堂，在专业老师的指导下，亲手制作寓意福寿绵长的寿桃包，以传统手作之美，解锁新年别样仪式感。

课堂上，刘老师从食材配比、面团揉制技巧讲起，详细演示了寿桃包的塑形手法、馅料填充要点，以及如何用天然食材调配出粉嫩自然的色泽。针对寿桃包的褶皱纹理、顶部 “桃尖” 造型等关键细节，老师逐一进行手把手指导，耐心解答学员们的疑问。

学员们热情高涨，纷纷动手实践。揉面、搓圆、包馅、塑形、点缀，大家一步步跟着老师的节奏操作，现场弥漫着淡淡的麦香与欢声笑语。有的学员专注雕琢细节，力求让寿桃包造型更精致；有的学员相互交流技巧，分享制作心得。经过两个小时的精心制作，一个个饱满圆润、造型逼真的寿桃包新鲜出炉。看着自己亲手制作的成品，学员们脸上洋溢着满满的成就感。“平时很少做中式面点，这次不仅学会了寿桃包的制作方法，还感受到了传统民俗的魅力，这样的活动特别有意义！” 一位学员说道。不少学员表示，要把这份承载着福寿寓意的寿桃包带回家，与家人分享这份手作的喜悦和新年的祝福。

此次寿桃包手作雅集活动，不仅让学员们掌握了一项实用的手工技能，品尝到了健康美味的自制点心，更传承了新春贺寿的传统民俗文化，搭建了社区居民互动交流的平台。