清明到，青团香。为充分发挥社区教育在文化传承中的作用，让居民在体验中感受传统节日的深厚内涵，3月30日上午，北仑区社区教育学院霞浦分院联合黄鹂社区组织居民开展了“民俗传承·最忆清明”青团制作培训。此培训将北仑本地民俗文化与社区教育课程深度融合，让居民在动手实践中“知民俗、学技艺、品文化”。

培训伊始，社区教育志愿者张怡首先为居民们讲述了“清明民俗微课”。她系统讲解了清明节的起源演变、传统习俗以及北仑本地青团的独特之处。从艾草与鼠曲草的区分，到咸口笋丁咸菜馅与甜口芝麻馅的地域偏好。胡群深入浅出的讲解让居民们对本地的饮食文化有了更清晰的认识。“以前只知道清明要吃青团，今天听了课才明白，原来我们北仑的青团从原料到做法都有自己的讲究。”参与培训居民贺群宁表示。

实践操作中，捣青、揉面、和馅、收口……青团制作手艺很好的社区教育志愿者胡群握着一位新北仑人的手，带着她把青团一点点收拢：“力道要匀，像这样，慢慢来。”青团成型后再裹上松花粉，经模具印出规整造型，一颗颗黄中透绿、圆润清新，弥漫着艾草与松花的清香。“咬一口，软软糯糯，太好吃了！”居民们品尝着自己亲手制作的青团赞不绝口。

传统节日开展传统美食制作培训，不仅让居民们掌握了北仑本地青团的制作技艺，更在社区内营造了浓厚的传统文化学习氛围。一枚枚青团，包住的是春天的味道，传承的是千年的文脉，彰显的是社区教育的温度与力量。