为深化社区老年教育内涵，丰富辖区老年居民精神文化生活，传承传统糕点制作技艺，传递健康相伴的美好期许，近日，新浦社区联合北仑社区教育学院霞浦教学点，开展“巧手制糕暖夕阳 守护相伴共安康”凤梨糕制作活动，30余名老年居民齐聚一堂，以手为媒，在揉面、压模、蒸制中感受手工乐趣，共话相伴温情，收获健康与喜悦。

活动现场，工作人员特意准备了提前和好的面团，以及枣泥、红豆沙、凤梨三种口味馅料，方便老人们按需挑选，还贴心准备了防滑手套、小勺子等便民工具，让老人们能轻松参与、随心搭配口味。北仑社区教育学院霞浦教学点的专业糕点讲师，结合老年群体的接受能力，用通俗易懂的语言，详细讲解凤梨糕的制作工艺和寓意，介绍此次制作的糕点特色——不仅添加天然仙人掌粉和抹茶粉调色增味，搭配清新雅致的竹子造型，专用模具还特意印制了“守护”二字、霞浦的“浦”字，既彰显本土特色，又传递守护安康、暖心相伴的美好期许。讲师从面团揉搓、仙人掌粉与抹茶粉的配比调和，到三种馅料填装技巧、压模成型手法、蒸制时长把控，一步步耐心讲解、现场示范，重点强调适合老年人操作的小细节，确保每位老人都能跟上教学节奏，顺利完成制作。

制作环节中，现场氛围愈发热烈。老年居民们兴致勃勃地投入创作，大家围坐在一起，自主挑选喜爱的馅料，拿起混合了仙人掌粉和抹茶粉的面团，小心翼翼地揉搓光滑，根据喜好填入香甜绵密的枣泥、沙糯醇厚的红豆沙或是清爽果香的凤梨馅，再放入印有“守护”“浦”字及竹子图案的模具中，轻轻按压成型，动作虽缓但格外细致。抹茶的清新绿意、仙人掌粉的淡雅粉色交织出温润色泽，搭配寓意美好的文字与图案，每一块糕点都独具特色。遇到面团粘手、图案印不清晰、馅料填装不均等问题时，社区教育志愿者和讲师便一对一上手指导，老人们之间也相互帮忙、分享技巧，会做的老人主动帮扶新手，一边制糕一边拉家常，欢声笑语中，原本陌生的老人渐渐熟络，温馨的相伴之情在指尖悄然传递。

经过半个多小时的忙碌，一块块造型规整、印着“守护”“浦”字及竹子图案的凤梨糕陆续成型，粉绿相间的色泽格外诱人，大家有序将糕胚放入蒸箱。等待蒸制的间隙，老人们围坐畅谈，分享各自的生活趣事和制糕心得，现场暖意融融。当热气腾腾的糕点端上桌时，浓郁的米香、果香与馅料甜香交织弥漫，枣泥的绵甜、红豆沙的软糯、凤梨的清爽各有风味，老人们捧着自己亲手制作的糕点，仔细端详着上面的“守护”“浦”字和竹子图案，脸上满是自豪与喜悦，纷纷品尝起来，软糯适口的口感搭配天然食材的清香，让大家赞不绝口。“这糕点太有特色了，三种馅料都好吃，口味随心选，既有‘守护’的好寓意，还有咱们霞浦的‘浦’字，用天然食材做的竹子造型也好看，既能学会手工制作技巧，又能和老朋友们聚在一起，我们特别开心。”参与活动的张阿姨捧着自己的作品，笑容格外灿烂。

活动尾声，大家手持亲手制作的糕点合影留念，印着“守护”“浦”字及竹子图案、色泽温润的糕点，映照着一张张幸福的笑脸，定格下美好瞬间。此次凤梨糕制作活动，是新浦社区联合北仑社区教育学院霞浦教学点深化老年教育、服务老年群体的生动实践，以特色手工糕点制作为载体，既让老年居民掌握了实用的手工技能，传承了传统糕点技艺，又通过糕点上的专属文字与图案，传递本土情怀与暖心守护的期许，拉近了彼此的距离，丰富了晚年精神文化生活。