春风送暖，万物生长，正是调养身心、守护健康的好时节。4月7日，“健康厨房·营养觉醒”春日公益课在毛三斢村德兴苑文体活动中心暖心开讲，近20位村民齐聚一堂，跟着张淑青老师一同解锁健康饮食密码，探寻生态养生与肠道健康的奥秘，学习发酵食品制作，一场接地气、干货满满的健康公益活动圆满落幕。

亲手做发酵美食，天然营养更健康

活动现场，张老师现场演示了天然发酵面糊和天贝制作，从菌种发酵、时间把控到揉面蒸馒头，一步步细致讲解。大家亲眼看着面糊慢慢发酵、膨胀，真正感受到传统发酵食物的神奇与营养。

课程最后，老师还把自制酵种分发给每位村民，鼓励大家回家坚持做天然发酵馒头、发酵饮品，老师指出长期坚持食用对肠胃、慢性病调理都有明显帮助。

饮食新理念：健康，从一口饭开始

张老师围绕“让食物成为你的药物”，分享了多个核心健康理念：

●多吃地里长出来的天然食物，少吃加工食品；

●肠道是“第二大脑”，发酵食品是养护肠道的关键；

●减少肉食和精制糖，选择生态、当季、有机食材；

●健康不在药里，而在一日三餐、生活习惯里。

她还结合自身经历，告诉大家：通过饮食调整、远离化学品，很多身体问题都能慢慢改善。健康，才能真正掌握在自己手里。

生态农业+环保生活，守护土地也守护自己

老师特别提到：土好，食才好；食好，人才好。

呼吁大家选择生态农产品，减少化肥农药依赖，少用化学洗涤用品，尝试制作环保酵素，既护环境，也护家人健康。

学以致用，把健康变成日常

本次公益课不仅有知识，更有可马上做的行动：

●在家制作发酵馒头、发酵糊糊●多吃全谷物、蔬菜、优质油脂●减少加工食品、糖和过量肉类●关注食材来源，选择更天然的食物

不少村民表示，这堂课听得明白、用得上，回家就要动手试一试。

春日食养，从心开始。

本次健康厨房公益课，让科学饮食、生态养生的理念走进毛三斢村，也让更多人懂得：最好的医生是自己，最好的药房是厨房。未来，村里还将继续开展环保酵素、养生实践等公益活动，让健康生活方式惠及更多家庭。