汤圆是深受宁波民众喜爱的传统小吃，豆粉小汤圆则是一种广受欢迎的汤圆吃法，是将煮熟的汤圆裹上炒香的黄豆粉，搭配红糖、芝麻等配料，口感香甜软糯。这种吃法虽深受大众喜爱，但想要做好并不容易。近日，新浦社区联合北仑社区教育学院霞浦教学点，以“巧手制汤圆 暖聚伴银龄”为主题，开展了豆粉小汤圆手工制作活动，三十余位辖区老年居民踊跃参与，在动手实践中感受这种特色吃法的独特魅力。

培训现场，社区教育志愿者提前做好准备，备齐了糯米粉、黄豆粉、白糖、热水等新鲜食材，以及手套、托盘等便民工具，为老年居民们创造了便捷的参与条件。手工老师项老师一边为居民们讲解豆粉小汤圆的制作技巧，从糯米粉的和面比例、温水的添加量，到汤圆的搓制手法、煮制时长，再到裹粉的时机把控，一边进行细致演示。“糯米粉要分次加温水，揉到不粘手、光滑有弹性就刚好；搓汤圆力度要轻柔，这样才圆润软糯；水开后下锅，浮起来就熟了，捞出来趁热裹粉才香糯不粘牙……”项老师的讲解通俗易懂，居民们听得认真，不时点头回应，遇到疑问主动提问，项老师都耐心逐一解答。

演示结束后，居民们迅速分组行动起来，取粉、加水、揉面、搓圆，分工协作、有条不紊。大家一边忙碌，一边分享着日常的美食心得和生活趣事，欢声笑语充斥着整个活动现场。过程中，遇到揉面不光滑、搓圆不规整等问题，项老师便主动走到居民身边，手把手耐心指导、耐心鼓励；对于手部活动不太灵活的居民，志愿者们也主动上前协助，确保每位居民都能顺利完成制作。

不一会儿，一个个圆润饱满的小汤圆就制作完成，下锅煮熟后，捞起趁热裹上香甜的黄豆粉，香气扑鼻。居民们小心翼翼地捧着自己的“作品”，相互品尝、赞不绝口，脸上洋溢着满满的成就感和幸福感。

“平时自己在家也想做豆粉小汤圆，可总掌握不好技巧，今天跟着项老师学会了正宗做法，还认识了不少老邻居，太有意义了！”参与活动的张阿姨开心地说道。还有居民表示，这样的活动既实用又暖心，不仅学会了一门小手艺，还感受到了社区的温暖。

此次豆粉小汤圆手工制作活动，不仅让老年居民们学会了传统美食制作技艺，品尝到亲手制作的美味，更搭建了居民相互交流的平台，营造了和谐友爱的社区氛围。下一步，新浦社区与北仑社区教育学院霞浦教学点将继续合作，结合老年居民需求，开展各类特色手工、美食培训活动，切实提升居民的生活技能和幸福感，让银龄生活更加多姿多彩。